Bạn đã bao giờ thèm một miếng giò thủ thơm ngon, mà không muốn tốn kém và công phu để làm món này? Đừng lo, bởi vì chúng tôi có cách làm giò thủ bằng chai nhựa đơn giản tại nhà, giúp bạn tiết kiệm chi phí và thời gian mà vẫn có thể thưởng thức món giò thủ ngon như ngoài hàng. Hãy cùng khám phá bí quyết làm giò thủ độc đáo này!
TÓM TẮT
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tai lợn: 500g. Chọn phần tai to bản, cắt phần tai ít mỡ.
- Thịt sỏ: 300g. Chọn phần thịt mũi để tăng độ giòn hoặc phần thịt má trên để tăng độ sần sật.
- Thịt chân giò: 300g. Chọn phần thịt bắp chân.
- Mộc nhĩ: 50g.
- Hành tím.
- Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm…
- Chai nhựa. Tùy theo muốn làm giò to hay nhỏ thì chọn loại chai nhựa phù hợp. Thông thường, chai 1.5 lít là lựa chọn phổ biến. Cần chuẩn bị thêm chai thủy tinh hoặc chày để nén.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Băm nhỏ hành tím.
- Cắt chân mộc nhĩ, ngâm qua nước nóng cho nở bung ra rồi rửa thật sạch, thái sợi và để ráo nước.
- Sạch lông tai heo và thịt giò, chà xát muối và ngâm qua rượu trắng để khử mùi hôi.
- Nấu nước sôi, sau đó cho tai heo và thịt giò vào chần sơ, vớt ra để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng.
Bước 3: Ướp thịt
- Trong một tô, trộn tai heo và thịt giò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Xào thịt
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu sôi, thêm hành tím và phi thơm.
- Tiếp theo, cho thịt đã ướp vào xào dưới lửa vừa. Khi thịt săn lại, rưới thêm ½ muỗng canh nước mắm để tăng hương vị.
- Tiếp tục xào thêm mộc nhĩ khoảng 10 phút. Khi da heo bắt đầu hơi tiết nhựa, tắt bếp.
Bước 5: Gói giò vào chai nhựa
- Chọn chai nhựa sạch và khô ráo. Cắt đầu nhỏ của chai.
- Cho thịt vào chai khi nguyên liệu còn nóng.
- Sử dụng chai khác hoặc chày để nén thịt chặt xuống.
- Nén thật chặt để giò thủ ngon hơn.
- Đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 8 tiếng.
Một số lưu ý:
- Đảm bảo nguyên liệu tươi mới và sạch sẽ, đặc biệt là cạo sạch lông tai heo và khử mùi hôi.
- Nén thịt càng chặt, giò thủ sẽ càng dai và ngon hơn, không bị bở hay rời rạc.
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ vật nào hình trụ để làm giò thủ, không nhất thiết phải là chai nhựa. Quan trọng là ép thịt thật chặt xuống.
Thưởng thức
Cách làm giò thủ bằng chai nhựa đơn giản và ngon lành, tuy nhiên, không nên thực hiện nhiều lần vì nhựa có thể gây hại cho sức khỏe khi tiếp xúc với nhiệt. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các khuôn cứng bằng kim loại chịu được nhiệt để gói giò thủ. Chúc bạn thành công trong việc làm món giò thủ đặc biệt này!
Thông qua cách làm giò thủ bằng chai nhựa đơn giản tại nhà, bạn đã thấy rằng không cần đầu tư một số tiền lớn cho các dụng cụ chuyên dụng. Sử dụng chai nhựa không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn dễ dàng và hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà. Cách làm giò thủ bằng chai nhựa cung cấp chất lượng không kém so với cách làm truyền thống. Vì vậy, hãy thử làm ngay và thưởng thức hương vị đặc biệt của món giò thủ tuyệt vời này.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết “Cách làm giò thủ bằng chai nhựa ngon đơn giản tại nhà” trên trang web Thcshoanghiep.edu.vn. Gia sư Glory hy vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và bạn sẽ có trải nghiệm thú vị khi thực hiện món giò thủ tại nhà.
