TÓM TẮT
Một hương vị tuyệt vời của hoạt động ẩm thực
Hàu sống là một món ăn phổ biến với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để thưởng thức hàu sống một cách an toàn và giữ được hương vị tươi ngon, không phải điều dễ dàng. Bài viết này sẽ chia sẻ những kinh nghiệm và bí quyết để ăn hàu sống một cách khoa học và đáng tin cậy nhất. Hãy cùng tìm hiểu!
Cách ăn hàu sống với mù tạt
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 kg hàu sữa
- 1 tuýp mù tạt Hàn Quốc.
- Tỏi ớt chín đỏ
- Nước tương
- Chanh tươi thái lát
- Rau thơm (rau răm, ngò…)
- Cùng một số dụng cụ cần thiết khác.
2. Cách ăn hàu sống với mù tạt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch hàu để loại bỏ bụi bẩn và cát bám trên vỏ.
- Ngâm hàu trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ bùn bẩn bên trong.
- Dùng ớt mỏng để hàu nhanh chóng loại bỏ cát.
Bước 2. Làm lạnh hàu sữa
- Đặt hàu vào tủ lạnh trong khoảng 20 phút trước khi ăn.
- Hoặc có thể cho đá viên lên trực tiếp từng con hàu đã tách vỏ.
Bước 3. Thưởng thức
- Pha nước chấm theo khẩu vị của bạn.
- Kết hợp hàu với mù tạt và xì dầu.
- Vắt thêm ít nước cốt chanh vào thịt hàu.
- Nhúng vào nước chấm và thưởng thức.
Lưu ý:
- Lần đầu thưởng thức hàu sống có thể cảm giác cay xốc tận ốc, nhưng sẽ không thể cưỡng lại được vị ngọt thơm của hàu tươi.
- Nếu không thể ăn hàu sống, bạn có thể hấp hàu cho vừa chín, rồi chấm với nước chấm và thưởng thức.
Cách chọn hàu sống tươi ngon
Món hàu sống chỉ ngon khi chọn nguyên liệu tươi nhất. Hãy lưu ý các điểm sau:
- Chọn hàu không bị nứt vỏ hay bể vỏ.
- Dùng tay tách nhẹ vỏ hàu, nếu dễ dàng hé vỏ thì hàu đã chết, không ngon nên không nên chọn.
- Khi hàu mở vỏ và sau khi chạm vào phần mềm bên trong, nếu hàu đóng nắp lại ngay lập tức thì đó là hàu sống tươi, bạn có thể chọn.
Sau khi lựa chọn hàu tươi ngon, bạn nên chế biến và thưởng thức ngay trong ngày để giữ được hương vị mặn ngọt của hàu. Nếu không thể chế biến ngay, hãy bọc hàu trong vải ẩm và để trong tủ lạnh không quá 2 ngày.
Công dụng tuyệt vời của hàu sống
Hàu sống có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Hàm lượng kẽm cao giúp nam giới tăng cường khoái cảm và khắc phục nhược dương.
- Hàu còn có tác dụng chữa trị các chứng mộng tinh, hoạt tinh hay hiếm muộn ở nam giới.
- Giúp phụ nữ sau sinh tăng cường lượng sữa tiết ra và điều trị chứng rối loạn tiền mãn kinh.
- Tăng cường tuần hoàn máu và ngăn ngừa thiếu máu.
- Giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa loãng xương.
Tuy nhiên, không nên lạm dụng ăn hàu sống để tránh các vấn đề sức khỏe không mong muốn.
Số lượng hàu mỗi tuần nên ăn là bao nhiêu?
Hàu là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng không nên ăn quá nhiều. Tốt nhất nên ăn hàu 1 tuần 1 lần.
Ngoài cách ăn hàu sống với mù tạt, bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như cháo hàu, hàu luộc, canh hàu,…
Tuy hàu có thể chứa vi khuẩn gây bệnh, vì vậy khi thưởng thức hàu sống, bạn cần chú ý đến sức khỏe của mình và chế biến một cách an toàn để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.
Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn thưởng thức hàu sống một cách an toàn và ngon lành. Chúc bạn ngon miệng! Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc cần thêm thông tin, hãy truy cập Gia sư Glory.
